【員林小吃】無名麵店(橋頭麵店)；超隱藏版員林美食小吃，內行人才知道的50年老味道！推薦乾麵跟餛飩湯~

 

     

名稱：橋頭麵店(員林)

 地址：彰化縣員林鎮光明街139號

營業時間：11:00-20:00(每天賣完為止，累的時候偶而會休息)

 推薦度：

(滿分五顆星)

曉帆的好友員林Lai服飾的年輕正咩老闆娘也是位厲害的美食吃貨，跟曉帆介紹一家無名麵店，她連續吃了五天！！說要曉帆一定要來吃看看，我的個性是只要有朋友或是讀者推薦，我自己也覺得不遠可以到的了的地方，都一定會去用餐看看！印象中以前讀書時就有這家麵店，但是一直都沒有招牌所以經過也沒有進來吃過，連尋找也不好找，正咩老闆娘的腦公還特別畫了張地圖給曉帆，相信曉帆這麼愛嚐鮮的人，不到兩星期就來吃麵3次嗎？只能說這麵店真的太強大了！

  

先找位置坐，然後有詢問老闆跟老闆娘，謝謝他們讓曉帆拍攝。

 

曉帆每次來都點乾麵+餛飩湯！不過有讀者說粿仔湯超讚！還有隔壁小荳荳童裝老闆娘說他們芝麻都叫高雄的，果然是老店死忠粉絲！

而且價格都好便宜。

 

店家使用的是無漂白的竹炭筷，三色麵疙瘩的也是使用這個竹筷。

 

橋頭麵店已經有50年歷史，自家製作豬油，自家炸油蔥酥，胡麻醬也是自家做，餛飩每天新鮮現包！安心看的見。

 

點一個【滷蛋$10】。聽說小菜都很便宜耶~

 

【肉燥麵】$25，我都說乾麵一碗。XDDD

也可以點大碗的喔！$40。

 

麵條其實很像南投意麵的麵條，吃起來也不會軟軟爛爛，這意麵超Q！口感咬起來也很好。

 

這乾麵很厲害的是，入口的肉燥香氣不會膩，乾麵很香！吃完不會覺得油而且會意猶未盡！

就是一種懷念的古早味喔~

好古早味的美味~

 

再來就是必點的【餛飩湯】$25！超多顆餛飩才25元！而且還可以在店裡看老闆老闆娘天天現包餛飩，也有賣生餛飩喔！

 

滑溜的餛飩~~~

 

湯底也很清，喝起來鮮味夠但也不會太鹹，還有淡淡油蔥酥香氣，很厲害的古早餛飩湯。

 

拍完準備開動了！(香到一直流口水)。

 

乾麵配一點番姜醬更讚！

 

口感滑溜溜餛飩~

 

咬開的餛飩肉味很鮮甜，味道也調的很好，不鹹不膩也沒有肥肉的感覺，每來必點。

 

滷蛋，沒有什麼華麗的調味，滷蛋香搭配醬油香，很單純的美味，必點！

 

寫到這裡，曉帆又想衝去吃惹。

 

看得出來麵攤的木櫃跟燙麵的器具都是老古董了。

 

拍這張店景應該不少員林人都知道在哪裡了。^^

 

老闆跟老闆娘一直不給曉帆拍本人XD，不過還是謝謝他們讓我介紹這麼好吃的麵喔。

 

一直都有吃很多年的老顧客光臨，不過這麼隱藏版的麵店真的很值得介紹一下。

 

在員林電影城旁邊火雞肉飯這條光明街路口，往前面騎不遠，在小荳荳童裝的旁邊麵店！老闆娘跟曉帆說，以前附近有橋所以老員林人都稱他們為”橋頭”，一直都沒有招牌也沒有名片，就從年輕時候賣到現在，查了一下應該有50個年頭了。

 (曉帆介紹的小吃都是平時在員林會吃的，個人口味僅供參考，如果有想互相討論的地方可以留言給我，請勿筆戰，謝謝各位~)

【食後感】

能夠讓服飾店好友連續五天都來吃麵，隔壁小荳荳童裝店的老闆娘說曾經連續吃一個月乾麵！看這麵店到底有多強大的美味！曉帆這麼喜歡嚐鮮的人也來吃了好幾次；我跟老闆娘說你們就是一種很懷念的古早味，真的很棒呦！(雖然台語很破但還是要誇讚一下麵店>//W//<y)，因為老闆跟老闆娘說有時候真的做的很累，所以看到曉帆介紹的讀者們，就慢慢的輪流去吃吧！位置也不多，要耐心等一下喔，不然就是共桌。

 

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