【台中龍井】皮耶小館；善用食材特質，平價美味的法國料理！值得前來品嚐。(東海藝術街/法國菜/南法料理/平價法式餐館)

 

 

名稱：皮耶小館

電話：(04)2631-0641

地址：台中市龍井區遠東街121號

營業時間：11:30-15:00(供餐到14:00)  17:30-21:30(供餐到20:30)

每週一公休

每月第3個星期二公休

推薦度：

(滿分五顆星)

 

 

之前隱約知道皮耶小館這家餐廳，看了知名部落客小剎介紹後，曉帆趁著今年的生日找個名目來用餐(很愛吃)XD，去年慶生是在公益路的凱恩斯岩燒慶祝；皮耶小館位於東海藝術街這個區域，其實算是很好找的餐廳，附近有停車場，用完餐後曉帆跟朋友都覺得真的不虛此行！充分運用台灣在地食材搭配法式料理手法，將食材的鮮美以及屬性運到得恰到好處！

 

趁著假日晚上朋友提早幫曉帆慶生。

 

整棟像南法風格的建築，在夜中顯著明亮，黃光透出著溫暖氣氛。

         

踏上臺階。

 

迎接著客人的溫暖燈光。

 

打開大門後，親切的服務人員引領曉帆至預訂好的坐位。

 

 

 

由於是比較晚用餐，感覺像包場。XD

 

皮耶小館獲選為2012、2013年台灣優質餐廳，這可不是容易的事情，曉帆就是慕名而來的。

 

藍帶科班出身的皮耶老闆，堅持提供平價實在的法國料理！

 

閃亮亮的證書！

 

 

皮耶小館的裝潢擺飾讓人感覺放鬆，不會像在高級餐廳的壓力感。

 

菜單很簡單明瞭。

 

主菜點了【油封宜蘭櫻桃鴨腿襯雪蓮子】$600+10%&【爐烤美國安格斯牛排】$640+10%。

以法國菜來說，這樣的套餐價格真的很平價划算呢！

   

 

 

貝殼形狀的奶油，服務人員說用模具壓的。

 

【湯品】依季節更換。

 

先喝口原味，融合各種蔬菜的清甜，自然無添加的甘甜味。

 

滿滿蔬菜熬煮，很特別的是裡面有大頭菜，將湯原本上面的青醬攪散，呈現另一股風味。

 

麵包是主廚自己手工特製的。

 

手工麵包吃起來比較紮實，口感很Q，搭配奶油好吃。

 

【海鮮水果綜合生菜沙拉】(佐油醋醬汁)。

 

上方是煙燻鮭魚。

 

生菜沙拉加入蓮霧很特別呢！

 

【開胃小品】，今天好像是奇異果。

 

涼涼酸酸甜甜的口感。

 

曉帆的主菜【油封宜蘭櫻桃鴨腿襯雪蓮子】$600+10%！

超驚人的宜蘭櫻桃鴨腿！超大隻！

 

下方醬汁應該是鴨肉的肉汁跟油脂，還有鬆軟的雪蓮子。

   

【爐烤美國安格斯牛排】$640+10%。看起來超誘人的~

 

牛排下方的醬汁好加分，還有精緻的小配菜。

 

開動囉！

看看這鴨腿真的很大隻，份量超多！

 

這好像是鴨油，吃起來軟軟的，有點忘記是甚麼了。(sorry~)

 

朋友說牛排外觀雖然比較黑不討喜，吃起來卻軟嫩適中！醃過的肉質鮮甜美味，搭配海鹽或是底層的醬汁都很好吃。

 

清炒的菇類清爽，特製的馬鈴薯泥超好吃！

 

馬鈴薯泥好香Q好棉密，超豐富的口感~(大推薦)

 

鴨肉有精心油封烘烤，吃起來軟嫩卻不失肉的原汁原味跟口感，真的很好吃！下方的鬆鬆雪蓮子幫鴨肉口感再加分一層！

 

全部吃完囉。

 

【法式香草烤布丁】，生日快樂版！

 

 

【巧克力香草慕斯】。

鮮奶油皆使用法國總統牌奶油。

 

巧克力是主廚製作的紅酒巧克力，

 

香草布丁很棉滑，上方有一層脆脆的焦糖，還有添加香草籽增加風味。

 

【冰焦糖奶茶】(自家焦糖調製)。口味不會太甜^^

 

【冰鮮果茶】。

 

 

名片好可愛。

 

   

最後吃得很開心。^.^y

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【食後感】

不只是法國菜，是融合台灣在地食材掌握季節的屬性，做出得每道料裡看起來簡單乾淨，吃起來卻不簡單的美味！感受的到店家料理的用心跟愛心

，服務人員也很親切，很慶幸今年的生日吃到這麼棒的料理，還有曉帆覺的以法國料理來說今天吃的套餐660元真的很超值划算！會再訪皮耶小館的，推薦給大家。^.^

個人口感僅供參考，我喜歡的不代表你也會喜歡，純屬個人口味。

 

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