厝頂牛排 | 員林法式餐廳推薦!15道精緻巧手法式料理,無限創意巧思融入菜餚。

厝頂法式料理 | 員林美食。餐點增加至15道不同組合搭配的精緻料理,讓客人品嚐精緻料理之餘還能吃得飽足開心!最新增加了680元的主餐,想體驗美味法式料理的朋友們,又多了一家約會餐廳可參考!

員林厝頂牛排員林厝頂牛排

厝頂法式料理

電話:04-8364253

地址:彰化縣員林市員東路二段390號

營業時間:12:00-15:00(最後點餐時間13:30)

17:30-22:00(最後點餐時間20:30)

(星期三、四公休)

厝頂法式料理粉絲頁

員林厝頂牛排    員林厝頂牛排

厝頂法式料理位於員林市員東路上,鄰近大同路,在中油加油站的斜對面,因為之前西餐而累積不少口碑跟好評,再推出的法式料理便成為員林市少見的特色餐廳之一,隱密的用餐環境,優雅的燭光,讓人用餐也能享受浪漫氣息。

厝頂法式料理門口採簡約的木質裝潢,經過相當好辨認,  門口的小木匾【慢食文化】,提倡慢慢飲食,享受食物的美味。

員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

服務人員帶領入座後,幫我們倒上開水,播放著輕快優雅音樂,心情感覺相當愉快。

員林厝頂牛排

卷軸一打開就是簡單扼要的菜單囉。

員林厝頂牛排

厝頂法式料理換新菜色後,將餐點增加到15道細緻法式料理。

另外主餐從原本880元再增加了其它價位主餐↓

680、880、1280、1680套餐,可依照每個人預算下去點餐,差別就在於主餐肉品不同而已。

員林厝頂牛排

餐前酒,相當開胃清爽的白酒,加入冰塊清涼爽口。

(未成年請勿飲酒)

員林厝頂牛排

【手工麵包】。獨家手作法式麵包,外皮香酥脆勁,裏頭麵包香氣十足又Q軟,這麵包可以一直續點喔。(如果能單買回家就好了)

員林厝頂牛排

麵包沾上橄欖油跟酒醋醬,另有一番濃郁滋味。

員林厝頂牛排

手工麵包沾奶油口感變得香濃滑順,讓人意猶未盡。

員林厝頂牛排

【香草鮭魚甜筒】。獨具巧思的小菜,將鮭魚放在由地瓜製作的酥脆甜筒上方,裏頭裝填入些許酸奶,甜筒入口後酥脆甜蜜感,酸乳中和掉地瓜甜味,帶出渾厚的奶味,鮭魚則是帶出濕潤感,幫這道小點加分。

員林厝頂牛排

鮭魚像朵小花在盆栽上方綻放~

員林厝頂牛排

小小甜筒蘊含著地瓜外皮酥脆的香甜氣息,口感特殊又好吃,在嘴裡有種甜蜜的感覺~

員林厝頂牛排

【輕炙鮭魚晶球】。這道算是厝頂的代表菜之一,微微炙烤過的鮭魚,下方舖著蘇打鳳梨,鳳梨浸泡過蘇打後,原本鳳梨澀味跟酸味都被中和,剩下脆脆甜甜口感;上方看起來像蛋黃的晶球則是芒果醬汁。

員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

這道輕炙鮭魚晶球,一口含下,芒果汁瞬間在嘴裡頭爆開的甜味,搭配鮭魚的輕輕鹹味,鳳梨則是增加的口感豐富性,讓人不禁讚嘆這細緻的分子料理手法,美味同時兼具趣味。

員林厝頂牛排

【嫩煎干貝/南瓜膠囊/香蟹薄餅】。

這三道是新增加的菜色,服務人員建議從左方開始吃到右方。

員林厝頂牛排

首先是新鮮微微炙烤過後的干貝,上頭點綴了黑亮黑亮的魚子醬,半生熟的干貝再淋上風味醬汁,一口大小剛剛好,干貝的美味也被襯托得滿嘴新鮮海味。

員林厝頂牛排

南瓜膠囊,連外型都仿製的跟南瓜相似,小小一個球狀體,造型真精巧可愛!

員林厝頂牛排

香蟹薄餅,薄餅輕咬酥脆,不只是單純的薄餅,入口則是滿滿的麥香,裏頭有著蟹肉的纖維感,雖是小巧的一個,可是卻散發滿滿薄餅香氣,連螞蟻媽都說真好吃~

員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

南瓜膠囊一整個入口會有一股爆漿口感!內餡南瓜溫和滑順口感,讓人跟著融化在其中。

員林厝頂牛排

【香柚鮮蝦】。盤子底層白色是洋蔥花椰菜泥,上方擺放著燒烤過的鮮蝦跟香柚馬鈴薯泥捲。

員林厝頂牛排

細心撥開的香柚粒,擺放馬鈴薯泥上頭,照片拍起來像一幅素描圖畫~

員林厝頂牛排

接著綿滑的馬鈴薯泥在嘴裡頭化開了,搭配新鮮的蝦子,還有魚子醬,更提升整道菜餚的質感。

員林厝頂牛排

【柑橘鴨胸】。新前菜之一,特別將鴨胸煎至7分熟度,搭配新鮮蔬菜跟醬汁點綴。

員林厝頂牛排

 員林厝頂牛排

七分熟的鴨胸,第一次吃到這樣的口感,鴨肉不會過老過硬,鴨肉的嫩度跟肉汁都有保留住。

員林厝頂牛排

【季節鮮蔬】。新鮮的生菜搭配幾種美麗的食用花草,淋上高級松露油,整體也提升了這道沙拉質感,而且多吃蔬菜能幫助消化,好處多多。

員林厝頂牛排

因為有松露油增香的效果,讓這道季節鮮蔬的口感芳香又不單調,全部吃光光~

員林厝頂牛排

這小粒黑色是增添風味的豆豉,跟松露油香味很搭配。

員林厝頂牛排

【今日湯品】。今天的湯品是蛤蠣巧達濃湯,看了就讓人心情愉快!

員林厝頂牛排

服務人員上菜時介紹,這道濃湯是純鮮奶熬煮製作,沒有加水;喝起來除了蛤蠣的鮮味,還有濃郁鹹鹹風味的奶香,濃郁的口感真迷人!

員林厝頂牛排

主餐登場!

除了前面的開胃菜跟前菜都一樣

主餐則是挑選自己想吃的肉類!

【炙烤主廚沙朗牛排】(9oz)$1280。

【柑橘鴨胸】$880。

【嫩煎豬里肌】$680。

員林厝頂牛排

首先【嫩煎豬里肌】,香煎豬里肌肉,鋪上滿滿過貓菜搭配,口感美味又豐富。

員林厝頂牛排

厚實的豬里肌,煎的外表微微金黃焦香,肉汁在表層快流出來的感覺,鋪上烤過的紅椒跟過貓增加口感~

員林厝頂牛排

【炙烤主廚沙朗牛排】(9oz)$1280。

搭配油封大蒜、烤馬鈴薯、烤蔬菜。

員林厝頂牛排

服務人員先在一旁撒上玫瑰鹽。

員林厝頂牛排

鬆軟的大蒜入口即化很美味呢。

員林厝頂牛排

9oz主廚沙朗牛排,烤過的牛肉切開後帶著漂亮的粉嫩色,用5吋手機一比就知道份量大又厚實!

員林厝頂牛排

 員林厝頂牛排

【柑橘鴨胸】$880。

常常吃牛排或是豬排的朋友們也可以試試看新推出的這道【柑橘鴨胸】。

員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

約7分熟的鴨胸,接近原本法式料理的吃法,鴨肉比較嫩不會太乾柴。(若是怕太生也可以請回烤加熱)

員林厝頂牛排

粉嫩的沙朗牛排,切開後嫩嫩的顏色讓人口水直流,約6分熟的燒烤熟度剛剛好。

員林厝頂牛排

嫩度跟鮮美的沙朗牛,沾上玫瑰鹽吃肉質的原味就相當鮮甜!份量大,吃完讓人相當飽足呢。

員林厝頂牛排

嫩煎里肌肉,肉質相當鮮嫩,吃起來肉香四溢,讓人唇齒留香!

員林厝頂牛排

【檸檬蛋白霜/覆盆子冰沙/接骨木花凝膠】。

餐後小點,去除主餐的味道,覆盆子冰沙清清爽爽相當冰涼,最底層則是接骨木花只做而成的微甜果凍。

員林厝頂牛排

白色酥脆的檸檬蛋白霜,增加了甜甜口感。

員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

【檸檬塔】。

微酸微甜的檸檬餡,下層塔皮則是每天限量製作的,撒上些許檸檬屑點綴,口感酸甜清爽,不甜不膩。

員林厝頂牛排

【法式千層派】。

層層堆疊的細緻功夫,中間夾層香滑卡士達醬,甜蜜酥脆的口感,連點心都相當用心。

員林厝頂牛排

卡士達醬裏頭還加入的一粒粒香草籽。

員林厝頂牛排

【玫瑰絲絨】。

這道甜點有著相當雅致的名稱,白色紮實的蛋糕上擺上許多漂亮的實用花瓣。

員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

【農夫小點】。

厝頂新推出的獨特慕絲甜點,樣子彷彿生了植物的土堆。

員林厝頂牛排

乾燥薄荷葉、圓形是金蓮葉苗、小茴香菜、過貓苗,這道獨特像土堆的點心,上方的植物皆是細心點綴放上的呢。

員林厝頂牛排

挖開後是橄欖油慕斯,帶著香香的細緻甜味,入口綿滑的感覺很獨特喔。

員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

玫瑰絲絨蛋糕,紮實的蛋糕裏頭有著豐富的果乾,白巧克力不會太甜,是道相當漂亮艷麗的點心。

員林厝頂牛排

 員林厝頂牛排

熱花草茶、冰咖啡、冰紅茶。

最後再來杯飲品,真滿足!

DSC01971  員林厝頂牛排  員林厝頂牛排

未命名

員林的西餐廳比較少,厝頂製作的法式料理越來越精緻多樣化!前菜也增加了幾道讓客人用餐品嚐美味餐點,更有飽足感,另外新推出680元的套餐,讓想品嘗法式料理的人有另一個不傷荷包的選擇喔!

約會慶生、節日都相當適合聚餐,空間寧靜,用餐環境也相當舒適。

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

更多員林美食餐廳↓

1472917395-1826139789_l

【彰化員林美食懶人包】員林美食推薦!員林美食大全集117家以上攻頂介紹;小吃、排餐、火鍋、燒烤、義大利麵、素食、下午茶、咖啡館、異國料理、創意料理、甜點、慶生約會等總整理,懶人包彙整!


檢視較大的地圖

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 推!!這家真的好吃.而且現在有了680元的餐點新選擇.又有想再去吃的衝動了呢~
    版主回覆:(11/02/2016 05:19:51 PM)
    680元一樣15道菜色,只有主餐不一樣,預算有限的人也能吃到精緻的創意法式料理

留言已關閉。